主に金属を加工するための道具。金属を削る作業、いわゆる「はつり」に用いたり、金属板を切断したり、凸凹をつけたり、ヤスリの葉を形成するためなどに用いる。不用部分の除去、模様つけ、堀り、彫り留め、爪を起こしたりと彫刻師には命の道具。やはり通常の職人は自分で超硬金属の棒を加工して、用途に合わせてタガネを作り出して作業する。